Las tortitas de trigo o maíz pueden enrollarse con diversos ingredientes para prepararnos unos wrap muy sabrosos. En esta ocasión hemos recurrido a un clásico de nuestras fiestas y celebraciones: la mezcla de langostino, piña, mayonesa y demás.
INGREDIENTES / MATERIA PRIMA
Tortitas de trigo o maíz / Lechuga / Colas de langostino cocidas / Surimi o palitos de cangrejo / Piña natural o en su jugo / Mayonesa / Sésamo / Aceite de oliva virgen extra / Vinagre de vino blanco
ELABORACIÓN / MANOS A LA OBRA
En primer lugar lavaremos la lechuga y la cortaremos en juliana. La aliñamos muy ligeramente con aceite y vinagre. Reservamos.
A continuación, picamos las colas de langostinos y el surimi. Mezclamos en un bol. Limpiamos la piña (si no está en conserva) y la picamos en trozos descartando el tronco que es muy duro. Dejamos que escurra un poco el jugo y lo incoporamos a la mezcla de langostinos y surimi. Mezclamos bien. Añadimos luego la mayonesa y volvemos a remover.
Las tortitas las envolvemos en un trapo y las calentamos en el microondas durante 10 o 20 segundos.
PRESENTACIÓN / PARA LA FOTO
Colocamos una tortita en nuestro plato, encima un poco de lechuga y en el centro un poco de nuestra mezcla de langostinos, piña y surimi. Espolvoreamos un poco de sésamo y envolvemos.
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| Foto: Fran Chef |
INGREDIENTES / MATERIA PRIMA
Tortitas de trigo o maíz / Lechuga / Colas de langostino cocidas / Surimi o palitos de cangrejo / Piña natural o en su jugo / Mayonesa / Sésamo / Aceite de oliva virgen extra / Vinagre de vino blanco
ELABORACIÓN / MANOS A LA OBRA
En primer lugar lavaremos la lechuga y la cortaremos en juliana. La aliñamos muy ligeramente con aceite y vinagre. Reservamos.
A continuación, picamos las colas de langostinos y el surimi. Mezclamos en un bol. Limpiamos la piña (si no está en conserva) y la picamos en trozos descartando el tronco que es muy duro. Dejamos que escurra un poco el jugo y lo incoporamos a la mezcla de langostinos y surimi. Mezclamos bien. Añadimos luego la mayonesa y volvemos a remover.
Las tortitas las envolvemos en un trapo y las calentamos en el microondas durante 10 o 20 segundos.
PRESENTACIÓN / PARA LA FOTO
Colocamos una tortita en nuestro plato, encima un poco de lechuga y en el centro un poco de nuestra mezcla de langostinos, piña y surimi. Espolvoreamos un poco de sésamo y envolvemos.
¡Ñam, ñam!
Hola Fran,
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